需要食材
- 水晶凉皮：1包
- 芝麻酱：2勺
- 韭菜花酱：2勺
- 生抽：2勺
- 油：3勺
- 盐：半勺
制作步骤
1、煎焖子,准备好食材
2、煎焖子,我用的是这种水晶凉皮，它是土豆粉做的，其实家乡的焖子是用地瓜粉做的，两者都可以
3、煎焖子,凉粉切成大小均匀的块
4、煎焖子,准备调味料，用这种韭菜花酱，特别鲜美
5、煎焖子,舀两勺韭菜花酱倒入碗里
6、煎焖子,再加两勺芝麻酱
7、煎焖子,加两勺生抽，搅拌均匀
8、煎焖子,尝一下味道，根据自己的口味，加适量的盐，搅拌均匀，酱料就准备好了
9、煎焖子,起油锅，加油烧热
10、煎焖子,油烧热后，将凉粉码放进锅里
11、煎焖子,转小火，慢火煎制
12、煎焖子,一面煎透，再小心地翻过来，继续煎另一面，一直煎到凉粉透明，外皮变脆硬就可以了
13、煎焖子,煎好的凉皮倒入盘子里
14、煎焖子,加一勺调味料
15、煎焖子,搅拌均匀，就是焖子了
16、煎焖子,口感香香的，弹弹的，有些许粘牙，韭菜的鲜与芝麻香融合一体，非常美味
17、煎焖子,成品图
发表评论 取消回复