需要食材
- 鲫鱼：1条
- 牛肉酱：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 大蒜：1个
- 红辣椒：1根
- 小葱：1根
- 食用油：适量
制作步骤
1、酱焖鲫鱼,准备食材。
2、酱焖鲫鱼,将辣椒、小葱切小段，葱头和叶子分开放。
3、酱焖鲫鱼,将大蒜切碎备用。
4、酱焖鲫鱼,将鲫鱼洗净，在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。
5、酱焖鲫鱼,热锅倒油烧至五成热。
6、酱焖鲫鱼,放入鱼煎一会儿。（能看到鱼肉变白）
7、酱焖鲫鱼,翻面再煎一会儿然后捞出。
8、酱焖鲫鱼,锅里的油继续烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
9、酱焖鲫鱼,放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。
10、酱焖鲫鱼,放入牛肉酱翻炒均匀。
11、酱焖鲫鱼,倒入两大碗水烧开。（水量多少依据鱼大小，能将鱼淹没最好）
12、酱焖鲫鱼,放入鲫鱼大火煮开。
13、酱焖鲫鱼,如果鱼太大不能淹没，就用铲子将将料汁浇在鱼身上。
14、酱焖鲫鱼,盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。
15、酱焖鲫鱼,最后撒上葱花，焖鱼就做好啦！
16、酱焖鲫鱼,香味扑鼻啊！
17、酱焖鲫鱼,非常入味好吃！
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