需要食材
- 小黄花鱼：700克
- 香其酱：2勺
- 大豆色拉油：1勺
- 大葱：1段
- 鲜姜：1块
- 干红辣椒段：2克
- 花椒粒：2克
- 料酒：1勺
制作步骤
1、酱焖黄花鱼,小黄花鱼放入盆里，刮去鱼鳞
2、酱焖黄花鱼,清除鱼内脏，要把鱼腹里面的黑膜清洗干净
3、酱焖黄花鱼,把所有的小黄花鱼都处理好，清洗干净
4、酱焖黄花鱼,姜切成小片，大葱切成小段
5、酱焖黄花鱼,香其酱
6、酱焖黄花鱼,干红辣椒段和花椒粒
7、酱焖黄花鱼,炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入花椒粒和干红辣椒段，炒出香味，再加入葱姜，煸炒出香味
8、酱焖黄花鱼,加入2勺香其酱
9、酱焖黄花鱼,翻炒均匀
10、酱焖黄花鱼,加入小黄花鱼
11、酱焖黄花鱼,加入料酒烹去腥味
12、酱焖黄花鱼,加入开水，水量与黄花鱼持平即可
13、酱焖黄花鱼,大火烧开后中火烧10分钟
14、酱焖黄花鱼,大火收汁即可
15、酱焖黄花鱼,把烧熟的小黄花鱼夹出来放入盘里
16、酱焖黄花鱼,把烧鱼底汁里面的料渣过滤出去
17、酱焖黄花鱼,然后再把剩余的底汁浇到小黄鱼上面
18、酱焖黄花鱼,点缀上香菜叶就可以吃了~
19、酱焖黄花鱼,酱焖黄花鱼酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，非常美味~
发表评论 取消回复