需要食材
- 鸡肉：250克
- 淀粉：100克
- 油：适量
- 盐：适量
- 面包糠：适量
- 鸡蛋：一个
- 花椒粉：半勺
- 白胡椒粉：两勺
- 料酒：一勺
- 生抽：一勺
- 番茄酱：适量
制作步骤
1、鸡米花,食材准备好
2、鸡米花,鸡胸肉清洗干净取皮，切成大小适中的丁
3、鸡米花,撒上白胡椒粉调味
4、鸡米花,鸡蛋打开，留取蛋黄打散
5、鸡米花,在鸡肉丁中放入生抽、盐、鸡蛋清
6、鸡米花,撒入花椒粉、白酒搅拌均匀后腌制20分钟
7、鸡米花,在腌制的过程中翻动几次使其入味，将腌制好的鸡肉块裹匀淀粉
8、鸡米花,裹匀淀粉后再裹一层蛋黄液
9、鸡米花,如果想要颜色更金黄，则裹上蛋黄液
10、鸡米花,最后裹一层面包糠
11、鸡米花,起过放油，当油烧至七成熟时，改用中火，放入裹好面包糠的几块进行炸制
12、鸡米花,直到几块浮在油面上，颜色金黄时捞出，放在吸油纸上沥干油分，配上番茄酱或者自己喜欢的蘸料食用即可
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