需要食材
- 香菜：3根
- 猪肉：230克
- 茶树菇干：100克
- 菜籽油：适量
- 料酒：少许
- 芝麻：少许
- 小葱：1根
- 生姜：2片
- 蒜头：2瓣
- 生抽：1汤匙
制作步骤
1、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,备好猪肉、茶树菇和调料包（香菜忘拍了）
2、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时，因为是干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了
3、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,将泡软后茶树菇取出用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便
4、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,有些泥沙需多洗几遍、干净后放入冷水锅中、煮开转小火慢炖40分钟左右、取一根尝尝看能嚼动才行，不烂再多煮一会儿
5、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,将猪肉冼净后加清水、葱姜煮开、加料酒转小火煮至筷子能戳动就成，加点猪肉味道更香、不喜欢的可省略或放其它肉类
6、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,取出放凉、然后切厚度适中的肉片，想要肉片切的整齐漂亮：可将煮好肉块放冰箱冷冻一会儿、取出再切片就轻松了
7、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄、回锅煮更带劲更香
8、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,另起锅倒入菜籽油烧热、下葱姜蒜爆香
9、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购，也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料
10、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购，也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料
11、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,倒入煮好的茶树菇、转大火翻炒均匀
12、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,下煎好的肉片炒匀
13、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,根据喜好可添加少许生抽提色、不放也行
14、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,再撒点芝麻和香菜增香增色
15、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,最后将它们盛入烧热的石锅中
16、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,听到滋滋声后离火上桌
17、#菌类料理# 麻辣茶树菇干锅,麻辣鲜香有嚼劲，真的超级好吃
发表评论 取消回复