需要食材
- 金针菇：1包
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 四川麸醋：适量
- 白糖：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱：适量
制作步骤
1、菌类料理+凉拌金针菇,食材如图
2、菌类料理+凉拌金针菇,金针菇去头
3、菌类料理+凉拌金针菇,金针菇放一大盆后放水加适量盐浸泡两分钟
4、菌类料理+凉拌金针菇,切好蒜末，姜末 ，葱花
5、菌类料理+凉拌金针菇,然后再冲洗干净
6、菌类料理+凉拌金针菇,洗净沥水
7、菌类料理+凉拌金针菇,锅里放水烧开
8、菌类料理+凉拌金针菇,金针菇焯水
9、菌类料理+凉拌金针菇,1分钟即可捞出
10、菌类料理+凉拌金针菇,烫好凉水冲一下，控水，挤出水份，我用的是过滤水。
11、菌类料理+凉拌金针菇,蒜未放在碗中
12、菌类料理+凉拌金针菇,加盐搅拌均匀。
13、菌类料理+凉拌金针菇,用一小碗，生抽
14、菌类料理+凉拌金针菇,四川麸醋，调匀。
15、菌类料理+凉拌金针菇,取一个模具
16、菌类料理+凉拌金针菇,金针菇放进模具压平。
17、菌类料理+凉拌金针菇,准备好一把勺子
18、菌类料理+凉拌金针菇,均匀的填满在金针茹上面。
19、菌类料理+凉拌金针菇,放上小米椒，摆成花型，这个可有可无
20、菌类料理+凉拌金针菇,锅中放少许色拉油，烧至冒烟。
21、菌类料理+凉拌金针菇,烧热的油均匀的倒在蒜上面，淋上生抽和醋汁，取出模具，最后撒点葱花
22、菌类料理+凉拌金针菇,成品图
23、菌类料理+凉拌金针菇,成品图
24、菌类料理+凉拌金针菇,成品图
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