需要食材
- 鱼头：一个
- 白玉菇：一盒
- 黑木耳：10克
- 豆腐：一块
- 老姜：适量
- 大葱：一节
- 白胡椒粉：适量
- 葵花油：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,宰杀活鱼，去肚去腮去鱼鳞
2、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,合适的位置剁鱼头
3、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,合适的位置剁鱼头
4、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,快准狠剁下鱼头，沥干水分待用
5、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,准备其它所需食材
6、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,黑木耳水泡发
7、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,西红柿切片
8、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,热锅下油
9、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,油温六成放入鱼头老姜煸炒，炒至鱼头变色
10、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,放入番茄片炒软烂
11、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,加入1000ml纯净水
12、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,放入大葱节
13、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,木耳此时已泡发，需洗净
14、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,放入黑木耳
15、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,锅里再加入大葱节
16、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,现磨白胡椒
17、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,白玉菇取缔洗净
18、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,倒入锅里一起加盖炖
19、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,大火加盖烧汤
20、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,豆腐切合适大小的块状待用
21、#菌类料理#白玉菇什锦鱼头汤,鱼头炖熟，加入盐，再放入豆腐，汤汁烧开两三分钟即可起锅享用了
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