需要食材
- 低筋面粉（新良）：75g
- 高筋面粉（新良）：175g
- 牛奶（可增加，我加到170）：130g
- 酵母（安琪）：3g
- 鸡蛋：15g
- 盐：3g
- 黄油（室温软化）：20g
制作步骤
1、健康无糖版的小土司面包,前排合影
2、健康无糖版的小土司面包,把牛奶加热一会，大约40℃左右，倒入酵母粉搅拌，静置五分钟。
3、健康无糖版的小土司面包,把低筋面粉高筋面粉和鸡蛋简单混合，慢慢加入上一步的牛奶，混合成团。
4、健康无糖版的小土司面包,放在案板上（硅胶垫），把面团揉光滑。
5、健康无糖版的小土司面包,先加入盐，揉均匀后。在加入黄油，揉均匀，开始摔打面团（目的使面团出筋）
6、健康无糖版的小土司面包,如果是手揉的小伙伴，可以把面膜摔打到有韧性。如果是厨师机的小伙伴，可以用厨师机揉出薄膜。
7、健康无糖版的小土司面包,我把面团平均分成六分，然后如图擀开，擀成牛舌状。（如果是450g的土司摸，可以把面团平均分成三份）
8、健康无糖版的小土司面包,在卷起来，用保鲜膜或者毛巾盖起来静置15分钟。
9、健康无糖版的小土司面包,再次擀开卷起来，在这一步一定要把面团卷紧。如果没有卷紧，发酵的时候面团可能会东倒西歪。
10、健康无糖版的小土司面包,把卷起来的面团最后的部分朝下放，光滑的面朝上放。放进发酵箱里面发酵一个小时左右，发酵到两倍大即可。
11、健康无糖版的小土司面包,我土司个头比较小，放进烤箱180℃烤18分钟左右。如果是450g的土司摸，大家可以烤35～40分钟，请根据自家的烤箱温度而定。
12、健康无糖版的小土司面包,出炉侧放，放凉。用保鲜袋装起来，不吃记得把保鲜袋封起来，室温可放3～5天，请尽快吃完。
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