需要食材
- 豆腐皮：1张
- 香菇：18g
- 黑木耳：8g
- 胡萝卜丝：80g
- 芡汁用料：用量
- 蒜头：1瓣
- 酱油：2勺
- 蚝油：1勺
- 油：1勺
- 砂糖：半勺
- 水：25g
- 淀粉水用料：用量
- 淀粉：2g
- 水：10g
制作步骤
1、健康素食之豆腐皮卷素菜,香菇用热水泡发后沥干水切丝
2、健康素食之豆腐皮卷素菜,木耳用热水泡发后沥水切丝
3、健康素食之豆腐皮卷素菜,胡萝卜丝
4、健康素食之豆腐皮卷素菜,蒜头切成蒜末
5、健康素食之豆腐皮卷素菜,豆皮一分为二
6、健康素食之豆腐皮卷素菜,取一张铺开，在末端铺上胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝
7、健康素食之豆腐皮卷素菜,卷起来，稍微压紧一点
8、健康素食之豆腐皮卷素菜,卷好后放到盘里，入锅大火蒸8分钟
9、健康素食之豆腐皮卷素菜,蒸素菜卷时准备淀粉水，一小碗放入淀粉，加入水，搅拌均匀
10、健康素食之豆腐皮卷素菜,小火，热锅冷油，加入蒜末
11、健康素食之豆腐皮卷素菜,爆香后加入酱油
12、健康素食之豆腐皮卷素菜,加入蚝油
13、健康素食之豆腐皮卷素菜,加入砂糖
14、健康素食之豆腐皮卷素菜,倒入水
15、健康素食之豆腐皮卷素菜,熬煮开后加入淀粉水
16、健康素食之豆腐皮卷素菜,搅拌均匀，再次煮开即可
17、健康素食之豆腐皮卷素菜,然后把蒸熟的素菜卷码到盘子里，淋上芡汁即可食用
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