需要食材
- 秘鲁三色藜麦：50g
- 红椒、黄椒：1/3个（大的）
- 胡萝卜：1/2个
- 蘑菇：1根
- 寿司海苔：1片
- 火腿：1根
- 水：150g
- 观音菜、香菜（可替换其他叶菜）：适量
- 橄榄油、盐、黑胡椒：少许
制作步骤
1、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,将藜麦：水以1（50g）：3(150g)的比例，倒入锅中，将藜麦在开水中煮沸15-20分钟左右（不需要盖盖子），令其膨胀、透明后即可食用。
2、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,煮大概15分钟左右的状态
3、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,最后水份煮干，呈现如图状态
4、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,另起一锅，刷一层橄榄油，热锅
5、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,把红椒、黄椒、胡萝卜条放入翻炒
6、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,加入蘑菇观音菜翻炒，2-3分钟后加盐和胡椒粉调味，盛出备用
7、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,把寿司海苔放在卷帘上，铺上一层煮熟的藜麦
8、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,放入步骤7中配料
9、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,用寿司卷帘卷起
10、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,用料理刀按照自己喜好切好摆盘即可
11、健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司,配几颗小西红柿颜值就很高啦
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