需要食材
- 新鲜兔肉：300克
- 新鲜二荆条辣椒：80克
- 大蒜：3瓣
- 花椒粒：5克
- 生抽：10克
- 蚝油：5克
- 香油：5克
- 藤椒油：10克
- 盐：3克
- 老姜：10克
- 料酒：适量
- 生粉：20克
- 色拉油：10克
- 白糖：3克
制作步骤
1、尖椒兔,将清洗干净的兔肉剁成丁，1厘米见方的为好，不能太大也不能太小，太大不易入味，太小油炸之后容易糊。然后用盐，料酒，生粉，色拉油腌制入味上浆
2、尖椒兔,将清洗干净的二荆条辣椒切成1厘米长的节
3、尖椒兔,大蒜拍破，老姜切成末
4、尖椒兔,锅内留少许底油，放入花椒粒，大蒜，姜末爆香锅
5、尖椒兔,然后放入青尖椒节炒香
6、尖椒兔,再下入滑过油的兔肉丁
7、尖椒兔,加生抽，白糖，蚝油，盐，香油，藤椒油拌匀出锅
8、尖椒兔,一盘超级下饭的尖椒兔就出炉了，记得做够米饭哦
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