需要食材
- 里脊肉：150克
- 葱：2段
- 甜面酱：2勺
- 姜：3片
- 清水：少许
- 淀粉：1勺
- 酱油：少许
- 花生油：适量
- 香油：少许
制作步骤
1、京酱肉丝,切3片姜，用刀背拍碎，放入碗中倒入少许清水浸泡一会
2、京酱肉丝,把里脊肉切成丝状
3、京酱肉丝,下面我们准备给肉丝上浆，先在碗中倒入少许泡姜的水
4、京酱肉丝,为了给肉丝一点底色，再少来一点酱油（量一定要少，不然会很咸，后面我们还要炒酱的）
5、京酱肉丝,这道菜炒起来非常快，所以要先把葱丝切好摆盘备用
6、京酱肉丝,翻炒至基本变色，大约八成熟的时候把肉丝盛出
7、京酱肉丝,就着锅底剩余的油，再加入少量的香油，把甜面酱倒入锅中小火慢炒，炒出香味，放入肉丝翻炒均匀
8、京酱肉丝,当每根肉丝都被浓浓的酱汁包裹，就可以出锅啦
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