需要食材
- 肉丝：1小碗
- 生姜：1小块
- 大葱：1小段
- 细盐：1小勺
- 料酒：1勺
- 鸡蛋：1个
- 黄瓜：1根
- 淀粉：1勺
- 细砂糖：1勺
- 甜面酱：2勺
- 胡萝卜：1根
- 豆腐皮：2张
制作步骤
1、京酱肉丝,葱姜切碎
2、京酱肉丝,加水浸泡变成葱姜水
3、京酱肉丝,肉丝切好，加入鸡蛋、料酒、淀粉、盐拌匀腌制
4、京酱肉丝,烧开一锅水
5、京酱肉丝,关火把豆腐皮放入烫一下
6、京酱肉丝,捞出沥干水分铺平凉透待用
7、京酱肉丝,锅里倒入多一些油
8、京酱肉丝,油热后放入肉丝炸
9、京酱肉丝,变色后捞出
10、京酱肉丝,锅里剩底油，放入甜面酱炒一下加入糖
11、京酱肉丝,倒入葱姜水炒匀
12、京酱肉丝,倒入肉丝
13、京酱肉丝,翻炒均匀收一下汤汁即可
14、京酱肉丝,胡萝卜黄瓜刨细丝
15、京酱肉丝,整齐地码在豆腐皮的一端
16、京酱肉丝,紧紧地卷起
17、京酱肉丝,斜着均匀切段
18、京酱肉丝,码成一个圈，中间填上肉丝
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