需要食材
- 金桔：500g
- 冰糖：250g
- 水：300ml
制作步骤
1、金桔酱,我们首先来准备食材，金桔500克，冰糖250克。
2、金桔酱,把金桔放入盆里，放入一勺盐，倒入适量水，浸泡半个小时，浸泡好用盐搓洗金桔外皮，全部弄好，清洗干净沥水待用。
3、金桔酱,把金桔对半切开，籽不要丢掉，金桔的籽有化痰的作用，全部切好放入盘里待用。
4、金桔酱,取一个没有油的锅，锅里放入300ml水烧开，倒入250克冰糖，小火煮至融化，这期间要不停的搅拌，以免糊锅。
5、金桔酱,待冰糖完全融化，倒入切好的金桔，大火煮至水开。
6、金桔酱,待水开以后，转中火慢慢煮，煮至汤汁粘稠为止，大概要煮30到35分钟左右。
7、金桔酱,煮到这样就可以了，粘稠度刚刚好，是不是特别诱人。
8、金桔酱,待金桔酱完全晾凉以后，装到密封罐里，随吃随取。
9、金桔酱,成品图一
10、金桔酱,成品图二
11、金桔酱,成品图三
12、金桔酱,成品图四
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