需要食材
- 鸭腿：1200克
- 姜：1块
- 葱：1段
- 蒜：4瓣
- 油：6克
- 冰糖：20克
- 八角：2个
- 花椒粒：15粒
- 料酒：10ml
- 老抽：5ml
- 生抽：5ml
- 酱油：5ml
- 啤酒：500ml
制作步骤
1、酱鸭腿,准备好鸭腿，洗净待用。
2、酱鸭腿,将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。
3、酱鸭腿,鸭腿焯好，洗净待用。
4、酱鸭腿,准备好葱姜蒜，切好待用。
5、酱鸭腿,锅中倒入油，加热至五成热，放入冰糖。
6、酱鸭腿,再放入花椒和大料，慢火熬化冰糖。
7、酱鸭腿,放入鸭肉，翻炒均匀。
8、酱鸭腿,放入料酒、耗油、生抽、酱油。
9、酱鸭腿,翻炒均匀（如果颜色浅可以再加一些酱油上色）
10、酱鸭腿,加入葱姜蒜，翻炒均匀。
11、酱鸭腿,加入500ml啤酒。再加入500ml水。
12、酱鸭腿,烧开锅后，中小会慢炖40分钟。加入盐，继续炖煮20分钟。
13、酱鸭腿,收汁吃过喽！
14、酱鸭腿,一盘香浓的卤鸭腿就上桌了！
15、酱鸭腿,来一杯啤酒，配上一碗米饭，享受生活吧！
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