需要食材
- 汤种配料：高粉18克水70克
- 高粉：250克
- 酵母：3克
- 盐：3克
- 糖：40克
- 全蛋液：40克
- 纯牛奶：55克
- 黄油：25克
- 蜜红豆：少许
- 杏仁片：少许
制作步骤
1、金黄色的花瓣雨,汤种配料拌匀
2、金黄色的花瓣雨,小火慢慢加热成糊状，晾凉两小时后使用
3、金黄色的花瓣雨,除黄油蜜红豆杏仁片外所有材料放入面包机，搅拌20分钟后加入黄油继续搅拌20分钟
4、金黄色的花瓣雨,出膜
5、金黄色的花瓣雨,取出面团盖保鲜膜室温发酵到两倍大小
6、金黄色的花瓣雨,手指沾点面粉在面团上插个小洞，洞口不回缩不塌陷即第一次发酵完成。
7、金黄色的花瓣雨,取出面团，排气，分剂8个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
8、金黄色的花瓣雨,取一个面剂，擀面皮，放入蜜红豆
9、金黄色的花瓣雨,包起来，封口处捏紧
10、金黄色的花瓣雨,所图所示，用剪刀剪出小口
11、金黄色的花瓣雨,全部做好放入烤盘二次发酵到两倍大小
12、金黄色的花瓣雨,取出，烤箱180度预热十分钟。刷全蛋液，表面用杏仁片装饰
13、金黄色的花瓣雨,170°中层烤制15分钟，上色加盖锡纸。
14、金黄色的花瓣雨,成品图
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