需要食材
- 长茄子：一根
- 蒜末：6-7瓣
- 青尖椒：1/2根
- 小米椒：3粒
- 醋：2勺
- 白糖：1.5勺
- 油：适量
制作步骤
1、菊花茄子,准备材料，茄子尽量原则粗细均匀直一点的
2、菊花茄子,将长茄子均匀的切成5-8厘米长的段
3、菊花茄子,然后将茄子段竖起来切小的十字刀，底部不切穿
4、菊花茄子,放入合适的盘子中，注意茄子之间的空隙
5、菊花茄子,白糖和醋均匀混合备用
6、菊花茄子,将茄子放入烧开的蒸锅中大火蒸8分钟左右即可
7、菊花茄子,期间将小米椒，青尖椒，蒜切末备用
8、菊花茄子,蒸好的茄子用筷子整理一下，整理出花的形状
9、菊花茄子,将糖醋混合液浇在茄子上
10、菊花茄子,将蒜末，青尖椒，小米椒依次放在茄子中间位置作为花蕊装饰
11、菊花茄子,锅烧热油，然后将热油淋在辣椒蒜末上即可
12、菊花茄子,成品图，菊花茄子
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