需要食材
- 中筋面粉：300克
- 水：160克
- 酵母：3克
- 角瓜：一大根
- 鸡蛋：4个
- 大虾：10只（大个的）
- 胡萝卜：100克
- 盐：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 油：适量
- 耗油：1汤匙
- 葱花：适量
- 香油：1勺
制作步骤
1、角瓜鲜虾包,将面粉水和酵母放入面包机，选择揉面程序，揉成光滑面团即可，大概10分钟。
2、角瓜鲜虾包,发酵至两倍大，我家室温19度，发了大约1个小时。
3、角瓜鲜虾包,发面的时候处理馅料：角瓜切丝用少量盐腌制10分钟腌出水份。
4、角瓜鲜虾包,鸡蛋加半勺盐打散。
5、角瓜鲜虾包,锅内放适量油将鸡蛋炒熟，炒的时候尽量划散，把鸡蛋弄碎。
6、角瓜鲜虾包,把腌好的角瓜挤出水份，和鸡蛋碎放在一起备用。
7、角瓜鲜虾包,胡萝卜切细丝，大虾去壳去虾泥切成大块儿，再切一些葱花。
8、角瓜鲜虾包,将上述材料倒入刚才的角瓜鸡蛋盆里，同时加入所有其他调料。（盐已经加在鸡蛋里了不用再加）
9、角瓜鲜虾包,充分拌匀。
10、角瓜鲜虾包,面发好后再次揉搓，揉成长条状。
11、角瓜鲜虾包,分成大小均匀的几份儿，我一共分了10个。
12、角瓜鲜虾包,擀成中间厚四周薄的包子皮后加入适量馅料。
13、角瓜鲜虾包,捏住一角。
14、角瓜鲜虾包,如图两手配合地包出包子。
15、角瓜鲜虾包,包好的包子放在铺了屉布的蒸帘上，大家也可以包成其他形状。
16、角瓜鲜虾包,完成所有后将锅内添够水。（最下面是老公包的，只包一个就被我赶走了。。。）
17、角瓜鲜虾包,大火烧开后转中大火，大概开锅10分钟就可以了。
18、角瓜鲜虾包,蒸好的包子不要着急打开盖子，静置3分钟后打开。
19、角瓜鲜虾包,小心取出，不要漏馅了。
20、角瓜鲜虾包,掰开看看，诱人哦~
21、角瓜鲜虾包,来个近照~
22、角瓜鲜虾包,成品1
23、角瓜鲜虾包,成品2
24、角瓜鲜虾包,成品3
25、角瓜鲜虾包,成品4
26、角瓜鲜虾包,成品5
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