需要食材
- 花生：500g
- 食用油：400g
- 干辣椒：10g
- 干花椒：一小把
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、酒鬼花生,准备花生
2、酒鬼花生,花生用清水提前泡一晚上
3、酒鬼花生,泡好的花生去皮，掰成两半
4、酒鬼花生,去了皮的花生用厨房纸控干水分
5、酒鬼花生,装入袋子，放入冰箱冷冻一天一夜
6、酒鬼花生,把冰冻好的花生米取出，室温解冻后，再用厨房纸吸干水分，防止在油炸的时候溅水花
7、酒鬼花生,其余材料准备好
8、酒鬼花生,干辣椒切丝
9、酒鬼花生,锅里放入油加热 ，放入花生油炸，炸的过程用中火，一定要掌握好火候
10、酒鬼花生,炸到花生稍微变黄就立即出锅
11、酒鬼花生,锅底留一点油，放入干辣椒，干花椒，小火慢慢炒香
12、酒鬼花生,再放入炸好的花生 ，辣椒粉，花椒粉，盐翻炒均匀出锅
13、酒鬼花生,开吃~来上一瓶啤酒，绝配呀！
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