需要食材
- 黑米：150克
- 南瓜：1块
- 蜜饯（种类随意）：40~50克
- 白糖（或红糖）：适量
- 猪油（或食用油）：适量
- 大红枣（装饰）：1颗
制作步骤
1、金瓜黑米饭,先来张美照，很诱人吧！
2、金瓜黑米饭,黑米先清洗几遍，然后浸泡两三个小时；（黑米比普通米难熟）
3、金瓜黑米饭,南瓜一块洗净去皮，记得要买南瓜大头顶端部分；
4、金瓜黑米饭,然后把它从中间切十字，切成四块，每块纵向长约8厘米；
5、金瓜黑米饭,再从每小块两侧切下5~6毫米宽的南瓜条，大约切十几条备用；
6、金瓜黑米饭,取适量蜜饯洗净切碎；（品种随个人喜好选择，我用的葡萄干和黄桃蜜饯）
7、金瓜黑米饭,泡好的黑米沥掉水份倒入大碗中，加入适量白糖（或红糖）、蜜饯、猪油（或食用油）拌均匀；
8、金瓜黑米饭,再放入电饭锅中，加少许清水不要没过米面，把它蒸熟后搅散；
9、金瓜黑米饭,窝形深盘或碗中先刷上一层食用油，如图再摆上南瓜条，间距要适中；
10、金瓜黑米饭,然后用勺子把蒸好的黑米饭填入碗中，填满压实，再放入蒸锅中蒸约8~10分钟即好；
11、金瓜黑米饭,蒸好后取出，倒扣盘中，摆上半颗大红枣装饰即成；
12、金瓜黑米饭,成品！美美享用吧！
13、金瓜黑米饭,成品图！
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