需要食材
- 低筋面粉：110克
- 黄油：70克
- 糖粉：45克
- 全蛋液：30克
- 混合坚果：75克
- 巧克力：5克
制作步骤
1、坚果薄脆曲奇,准备好材料和份量
2、坚果薄脆曲奇,鸡蛋去壳打散备用
3、坚果薄脆曲奇,黄油切薄片放室温下软化
4、坚果薄脆曲奇,黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白
5、坚果薄脆曲奇,糖粉分2次加入到黄油中打发
6、坚果薄脆曲奇,黄油里加入全蛋液，打发到顺滑的状态
7、坚果薄脆曲奇,黄油里加入过筛的低筋面粉
8、坚果薄脆曲奇,用刮刀翻拌均匀，面糊没有干粉的状态
9、坚果薄脆曲奇,曲奇面糊转到硅胶裱花袋里
10、坚果薄脆曲奇,把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上
11、坚果薄脆曲奇,在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果
12、坚果薄脆曲奇,曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火140度烤18分钟
13、坚果薄脆曲奇,巧克力放入裱花袋里，隔水融化备用
14、坚果薄脆曲奇,曲奇出炉后放凉，在曲奇上挤上适量的巧克力
15、坚果薄脆曲奇,香酥的坚果薄脆曲奇
发表评论 取消回复