需要食材
- 牛腱子：2块
- 鲜姜：1块
- 大葱：2段
- 香叶：3克
- 干红辣椒：2克
- 花椒粒：3克
- 陈皮：3克
- 桂皮：1块
- 八角：2粒
- 冰糖：15克
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 料酒：1勺
制作步骤
1、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,非常新鲜的牛腱子
2、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,锅里加入冷水，放入牛腱，大火烧开，焯水10分钟
3、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,把焯好的牛腱捞出来
4、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,大葱切成小段，鲜姜切成小片
5、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,准备干料：干红辣椒，香叶，花椒粒，陈皮，八角，桂皮
6、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,把所有干料倒入锅中
7、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,把大葱段和姜片放入锅中
8、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,加入冰糖
9、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,加入老抽
10、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,加入生抽
11、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,加入料酒
12、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,加入开水
13、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,把锅烧开后煮15分钟
14、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,放入牛腱
15、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,汤汁没过牛腱
16、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮105分钟
17、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,牛腱熟了不要马上捞出来，继续浸泡2个小时，让牛腱更加入味
18、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,把卤好的牛腱捞出来，晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏6个小时左右
19、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,香卤牛腱可以切片了，牛腱非常入味，口感特棒，非常完美~
20、减肥食谱 私房菜香卤牛肉,切好的牛腱子可以吃了，香香香啊～
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