需要食材
- 芸豆：500克
- 洋葱：
- 土豆：
- 胡萝卜：
- 开水：
- 油适量：
- 鸡精：1/4勺
制作步骤
1、酱炖芸豆,将猪肉洗净，切成肉片；
2、酱炖芸豆,将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，再放入少许油，抓拌均匀；
3、酱炖芸豆,芸豆掐去两头及丝，揪成长段洗净；
4、酱炖芸豆,洋葱洗净切丁；
5、酱炖芸豆,蒜去皮，切粒；
6、酱炖芸豆,土豆去皮，洗净切块；
7、酱炖芸豆,胡萝卜去皮，洗净切块；
8、酱炖芸豆,高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒翻炒，放入酱翻炒；
9、酱炖芸豆,放入肉片翻炒；
10、酱炖芸豆,放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精翻炒；
11、酱炖芸豆,倒入少量开水，翻炒均匀；
12、酱炖芸豆,盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟关火，静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。
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