需要食材
- 材料：黑糯米1000克：
- 蜜枣28个：
- 花生米半碗：
- 苇叶1把：
- 棉绳1团。：
制作步骤
1、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,苇叶洗净，剪去两头，放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出，洗干净后泡在冷水中待用。黑米、蜜枣、花生米分别洗净即可，都不用提前浸泡，因为在焖煮的过程中都会胀发，会让粽子更紧实有型，口感劲道，这跟有人会将粽子包好以后泡水再煮是一个道理。再准备个煮粽子的大锅，包好就依次摆放其中了。
2、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,取三张苇叶，并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下，留个折痕。
3、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,将苇叶按照折痕窝成漏斗状，里面装满馅料，蜜枣花生放在中间，这样煮好的粽子才甜味均匀。
4、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料，顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。
5、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,苇叶沿着第一步的折痕，向右边折起，形成第四个角，这样就已经成粽了。
6、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,再将余下的苇叶延着粽型折起即可。
7、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,最后用棉绳拦腰缠紧，捆扎结实即可。
8、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,将包好的粽子紧挨着摆入锅中，排的紧密些。全部包好后，往锅中注满水置于灶上。
9、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,加盖，大火煮，开锅后转中火煮1个小时左右，再转最小火焖，让锅内微微保持沸腾状态，还不外溢最好。
10、经典四角粽子包法详解，长寿米粽子 ,焖煮4个小时左右，中间加一次开水，煮至香味浓郁，苇叶变色，黑糯米软糯，汤汁也变得浓稠了即可。
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