需要食材
- 粉丝：一把
- 鸡蛋：两个
- 酸菜：一小碗
- 葱姜：小量
- 盐：
- 色拉油：
- 白胡椒粉：
- 生抽：
- 老抽：
- 香菜：
制作步骤
1、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,准备材料。
2、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,粉丝用的是绿豆粉丝，口感很好。
3、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,用温水把粉丝泡软。
4、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,淋水备用。
5、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,鸡蛋打散，加一点儿水拌均匀。加一点儿水，炒出来的蛋更嫩。
6、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,葱姜切碎备用。
7、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,准备生抽，老抽，另加一点儿水兑成汁。
8、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,炒锅倒油烧热，淋蛋液炒定型。放上酸菜，葱姜碎。
9、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,下入粉丝。
10、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,浇入生抽老抽汁。
11、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,拌炒均匀，放上香菜段。
12、鸡蛋酸菜炒粉丝，酸香开胃特别好吃,加一点儿盐和白胡椒粉，拌均匀出锅即可。
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