需要食材
- 豇豆：200克
- 太阳谷鸡肉：160克
- 虾仁：9个
- 番茄：半个
- 盐：4克
- 蛋清：半个
- 干淀粉：1勺
- 水淀粉：1勺
- 胡椒粉：1克
- 食用油：1勺
- 豌豆：40克
- 生抽：1勺
制作步骤
1、豇豆酿鸡蓉,食材准备好
2、豇豆酿鸡蓉,鸡肉解冻中
3、豇豆酿鸡蓉,豌豆焯水
4、豇豆酿鸡蓉,豇豆用开水煮一会儿捞出备用 开水中加入盐2克 食用油半勺
5、豇豆酿鸡蓉,开水汆烫番茄 剥皮
6、豇豆酿鸡蓉,番茄切小丁
7、豇豆酿鸡蓉,鸡肉剁成鸡蓉
8、豇豆酿鸡蓉,加放生抽 干淀粉 蛋清 胡椒粉 搅拌上劲 淋入食用油 拌入豌豆
9、豇豆酿鸡蓉,汆水后的豇豆打一个结 形成环状
10、豇豆酿鸡蓉,提着豇豆两端 沿着各自的方向围着环形缠绕
11、豇豆酿鸡蓉,豇豆环依次全部做好
12、豇豆酿鸡蓉,将肉蓉团成肉丸 放到豇豆环上面 顶端摆放一只虾仁
13、豇豆酿鸡蓉,开水上锅 蒸12分钟取出
14、豇豆酿鸡蓉,蒸出来的汤水放入小炒锅中加热煮开 加入水淀粉 盐 番茄粒 关火
15、豇豆酿鸡蓉,淋到主菜上面
16、豇豆酿鸡蓉,很香的味道
发表评论 取消回复