需要食材
- 醪糟：200克
- 鸡蛋：1枚
- 冰糖：30克
- 烟台苹果：1个
- 桃胶：30克
- 新鲜蔓越莓：8颗
- 玉米淀粉：5克
制作步骤
1、鸡蛋醪糟汤,首先备齐所有的食材。
2、鸡蛋醪糟汤,桃胶冲洗干净后，加入纯净水进行浸泡，我是刚好浸泡一夜。
3、鸡蛋醪糟汤,苹果洗净后用刀切成块，自己家种的苹果无需去掉苹果皮。
4、鸡蛋醪糟汤,砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后洗净的桃胶。
5、鸡蛋醪糟汤,盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右。
6、鸡蛋醪糟汤,看见锅中桃胶已经出胶后。
7、鸡蛋醪糟汤,这个时候放入切块的苹果。
8、鸡蛋醪糟汤,大火煮沸后，再放入醪糟。
9、鸡蛋醪糟汤,继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满的时候，加入冰糖。
10、鸡蛋醪糟汤,待冰糖全部融化后，把鸡蛋打散后，撒入锅中。
11、鸡蛋醪糟汤,看见鸡蛋液凝固变成蛋花的时候，淀粉用适量清水化开勾芡。
12、鸡蛋醪糟汤,大火煮沸后，继续煮1分钟左右。
13、鸡蛋醪糟汤,锅中放入新鲜蔓越莓即可关火。
14、鸡蛋醪糟汤,酸酸甜甜味道好，每次做一锅，上桌就被家人喝光光。
15、鸡蛋醪糟汤,我的最爱，也是家人超喜欢的一款小甜汤。
16、鸡蛋醪糟汤,成品一
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