需要食材
- 蛋黄：74克
- 低粉：60克
- 玉米油：50克
- 清水：80克
- 黑芝麻粉：45克
- 蛋白：162克
- 糖粉：80克
- 盐：1克
- （装饰）浓稠酸奶：适量
- （装饰）黑巧克力酱：适量
制作步骤
1、惊呆了龙猫蛋糕,蛋黄中加入玉米油，用手抽搅拌均匀
2、惊呆了龙猫蛋糕,筛入低粉，搅拌均匀
3、惊呆了龙猫蛋糕,加入黑芝麻粉，搅拌均匀
4、惊呆了龙猫蛋糕,加入清水，搅拌均匀
5、惊呆了龙猫蛋糕,蛋白中加入少量的盐，分三次加入糖粉，打发成硬性
6、惊呆了龙猫蛋糕,蛋糕糊中加入1/3蛋白，用手抽搅拌均匀
7、惊呆了龙猫蛋糕,剩余的2/3蛋白中加入蛋糕糊，用手抽搅拌均匀
8、惊呆了龙猫蛋糕,倒入中空模具中，震出大气泡
9、惊呆了龙猫蛋糕,送进预热好的烤箱中下层，170度40分钟
10、惊呆了龙猫蛋糕,出炉后倒扣晾凉
11、惊呆了龙猫蛋糕,完全凉透后脱模
12、惊呆了龙猫蛋糕,脱模后用酸奶和黑巧克力酱装饰
13、惊呆了龙猫蛋糕,
14、惊呆了龙猫蛋糕,
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