需要食材
- 卷心菜芯：40g
- 面粉：50g
- 鸡蛋：1个
- 盐：2g
- 红虾皮：适量
- 白芝麻：适量
- 沙拉酱：适量
制作步骤
1、鸡蛋卷心菜饼,准备主要食材。
2、鸡蛋卷心菜饼,卷心菜芯洗干净，去掉中间的菜梗，切成细丝。
3、鸡蛋卷心菜饼,撒上2g盐，拌匀。
4、鸡蛋卷心菜饼,倒入面粉拌匀。
5、鸡蛋卷心菜饼,打入一个鸡蛋。
6、鸡蛋卷心菜饼,搅拌均匀。
7、鸡蛋卷心菜饼,放入红虾皮。
8、鸡蛋卷心菜饼,搅拌拌匀。
9、鸡蛋卷心菜饼,平底锅倒入少量的油。
10、鸡蛋卷心菜饼,油温6成热放入适量卷心菜，压扁，小火煎1分钟。
11、鸡蛋卷心菜饼,翻面小火再煎1分钟，煎至小饼两面金黄。
12、鸡蛋卷心菜饼,煎第二锅，小火慢煎，一面定型后，在上面撒些白芝麻。
13、鸡蛋卷心菜饼,出锅。
14、鸡蛋卷心菜饼,挤上一些沙拉酱。
15、鸡蛋卷心菜饼,酥软鲜香，口感丰富。
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