需要食材
- 韭菜：400克
- 鸡蛋：5个
- 虾皮：20克
- 面粉：300克
- 玉米面：100克
- 姜：几片
- 油：15克
- 盐：5克
- 蚝油：5克
- 十三香：3克
- 鸡精：2克
制作步骤
1、鸡蛋韭菜盒子,首先先和面。300克面粉、100克玉米面。
2、鸡蛋韭菜盒子,面粉与水的比例：2：1。
3、鸡蛋韭菜盒子,揉成柔软的面团，放置在一边盖上盆醒面备用。
4、鸡蛋韭菜盒子,将韭菜洗净、切成沫儿。
5、鸡蛋韭菜盒子,生姜切沫儿，与韭菜一起放入盆中。
6、鸡蛋韭菜盒子,准备好鸡蛋。
7、鸡蛋韭菜盒子,锅里倒进油，烧热后倒进鸡蛋。
8、鸡蛋韭菜盒子,把鸡蛋液炒成细软的鸡蛋穗。炒鸡蛋油可以适量多放一些，炒出的鸡蛋碎更松软。
9、鸡蛋韭菜盒子,将鸡蛋切几刀，成小块儿妆待用。
10、鸡蛋韭菜盒子,放入虾皮、十三香、盐、蚝油、鸡精、油。
11、鸡蛋韭菜盒子,将馅儿搅拌均匀待用。
12、鸡蛋韭菜盒子,将醒好的面切成小剂子，擀成圆形。
13、鸡蛋韭菜盒子,将韭菜鸡蛋包入面皮中。包成盒子形状。
14、鸡蛋韭菜盒子,平底锅中加入少许油，放入韭菜盒子，盖盖儿中小火煎制。
15、鸡蛋韭菜盒子,大约三分钟翻面，盖盖儿继续煎制3分钟。两面金黄色即可出锅啦！
16、鸡蛋韭菜盒子,这样一份皮薄馅大的鸡蛋韭菜盒子就烙好啦！
17、鸡蛋韭菜盒子,快快行动起来吧！
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