需要食材
- 美美哒心情：一份
- 鸡蛋：一个
- 面粉：一人量大概200到300g
- 猪肉：一丢丢就好
- 香葱：
- 生姜：
- 蒜：因为个人喜欢蒜末，所以会多点
- 生抽：
- 生菜：
制作步骤
1、鸡蛋卷饼,面粉加适量水，和面揉搓成面团，这里要强调下，面团要尽量使劲全面揉搓，要有耐心，揉搓差不多了就搓成面团，敷上保鲜膜进行醒面，大概半小时左右。
2、鸡蛋卷饼,在醒面的过程中，我们可以把猪肉，生姜，香葱和蒜都剁好待用，猪肉尽量剁的细一点。
3、鸡蛋卷饼,然后还是制作酱，锅里热油后加入肉末，翻炒至熟，加入生姜葱蒜末等翻炒，注意整个过程小火就可以了，翻炒至香味出来后加入生抽调味，放一点盐，加点水，熬至浓稠状即可盛出备用。
4、鸡蛋卷饼,面团醒好后，再揉搓一会儿后就可以擀面了，面皮擀的薄一点，圆一点，我擀得有点丑，哈哈????
5、鸡蛋卷饼,面皮擀好后，开小火，锅里刷油，锅热后放入面皮，过一会儿翻面，敲一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散拨开，然后鸡蛋面朝下，等蛋凝固，来回翻面，至面皮熟了。
6、鸡蛋卷饼,面皮熟后盛出装盘，洗好生菜，拿出熬好的酱。
7、鸡蛋卷饼,酱刷在没有鸡蛋那面，放上生菜，也可以放其他食材，看个人喜好，摆好后卷起来，就可以开吃啦！
8、鸡蛋卷饼,咬一口，自己的劳动成果，香香哒！
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