需要食材
- 五花肉：600克
- 冰糖：40克
- 大蒜：3瓣
- 大料：2个
- 花椒：适量
- 葱姜：适量
- 生抽：2勺
- 甜面酱：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、经典红烧肉,准备好材料。
2、经典红烧肉,把五花肉切成2厘米见方的块，把葱，姜，大料，花椒放在调料盒里。
3、经典红烧肉,锅中加水，放入3片姜，凉水放入五花肉焯水，开锅后撇清浮沫，捞出控水备用。
4、经典红烧肉,锅内放少许油，开中小火，放入冰糖炒糖色，等冰糖慢慢融化并且起泡的时候，糖色就炒好了。
5、经典红烧肉,糖色炒好，放入控好水分的五花肉翻炒均匀，加入适量开水，大火烧三分钟。
6、经典红烧肉,在烧的同时，在压力锅中放入生抽和调料盒。
7、经典红烧肉,将五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲气，改小火烧20分钟。
8、经典红烧肉,另起炒锅，放入少许植物油，放入大蒜，开小火，把大蒜煎黄关火备用。
9、经典红烧肉,压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸炒大蒜的炒锅中，放3粒冰糖，大火收汁，加盐调味，在烧一分钟，关火即可。
10、经典红烧肉,将做好的红烧肉装盘，就可以美美的开吃啦！
11、经典红烧肉,真是太香啦！
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