需要食材
- 高筋面粉：300克
- 耐高温酵母：3克
- 鸡蛋液：80克
- 全脂奶粉：50克
- 黄油：20克
- 白砂糖：20克
- 精盐：2克
- 玉米油：10克
- 凉白开：100ml
- 鸡蛋液（刷汉堡表面用）：50ml
制作步骤
1、鸡蛋汉堡,准备食材：高筋面粉，鸡蛋液，黄油，牛奶，酵母，白砂糖，玉米油，精盐，奶粉，凉开水
2、鸡蛋汉堡,把低筋面粉放入和面碗里
3、鸡蛋汉堡,加入奶粉
4、鸡蛋汉堡,加入精盐
5、鸡蛋汉堡,加入白砂糖
6、鸡蛋汉堡,加入耐高温酵母
7、鸡蛋汉堡,搅拌均匀
8、鸡蛋汉堡,加入鸡蛋液
9、鸡蛋汉堡,奶粉用凉开水调匀
10、鸡蛋汉堡,加入面粉中
11、鸡蛋汉堡,揉成光滑的面团
12、鸡蛋汉堡,继续揉面5分钟
13、鸡蛋汉堡,加入黄油
14、鸡蛋汉堡,再继续揉面10分钟
15、鸡蛋汉堡,直到有手膜出现
16、鸡蛋汉堡,把面团取出来，揉圆
17、鸡蛋汉堡,把面团放入大碗里，盖上保鲜膜饧发
18、鸡蛋汉堡,面团发至一倍大即可
19、鸡蛋汉堡,把面团取出来，揉面排气
20、鸡蛋汉堡,把面团分成15个小面团，揉圆
21、鸡蛋汉堡,把小面团放入烤盘，二次饧发
22、鸡蛋汉堡,饧发至一倍大就可以
23、鸡蛋汉堡,在面团表面均匀的刷一层鸡蛋液
24、鸡蛋汉堡,把烤盘放入提前预热好的烤箱里，上下火200W，烤15分钟
25、鸡蛋汉堡,鸡蛋汉堡坯出炉了
26、鸡蛋汉堡,松江肠和安佳干酪
27、鸡蛋汉堡,大白菜清洗干净，切下白菜叶备用
28、鸡蛋汉堡,把汉堡从中间切开
29、鸡蛋汉堡,在汉堡坯上面加入松江肠和干酪
30、鸡蛋汉堡,再加入白菜叶，然后把汉堡合起来即可
31、鸡蛋汉堡,美味鸡蛋汉堡就做好了~
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