需要食材
- 小西葫芦：1个
- 鸡蛋：2个
- 蟹味菇：150g
- 葱花：5g
- 油：适量
- 白糯米酒（料酒）：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒油：1小勺
制作步骤
1、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,主要食材，小西葫芦，鸡蛋，蟹味菇。
2、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,将小西葫芦切成菱形块。
3、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,蟹味菇切去根部。
4、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,蟹味菇焯水，沥干水分备用。
5、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,鸡蛋提前炒熟备用。
6、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,热锅凉油，放入葱花。
7、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,放入小西葫芦，翻炒均匀。
8、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,放入蟹蟹味菇，翻炒均匀。
9、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,烹入1小勺的白糯米酒（料酒），翻炒均匀。
10、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,放入适量的盐调味。
11、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,放入适量的鸡精提鲜。
12、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
13、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,进入1勺的水淀粉勾薄芡。
14、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,放入1小勺的花椒油提鲜。
15、鸡蛋炒小西葫芦蟹味菇,成品图。
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