需要食材
- 鸡腿肉：400克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1根
- 芹菜：少许
- 红烧酱油：1大勺
- 料酒：2勺
- 白胡椒粉：少许
- 盐：2克
- 糖：6克
- 葱：1段
制作步骤
1、鸡丁炒土豆,鸡边腿洗净去骨切大丁
2、鸡丁炒土豆,加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
3、鸡丁炒土豆,芹菜去丝，切丁
4、鸡丁炒土豆,土豆和胡萝卜去皮切丁
5、鸡丁炒土豆,锅内加水烧开关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
6、鸡丁炒土豆,锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）
7、鸡丁炒土豆,煸至表面微黄捞出备用
8、鸡丁炒土豆,原锅炒香葱碎
9、鸡丁炒土豆,倒入鸡丁翻匀后，加入红烧酱油，翻炒均匀至上色
10、鸡丁炒土豆,倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒
11、鸡丁炒土豆,开加入适量水煮开2-3分钟
12、鸡丁炒土豆,看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅
13、鸡丁炒土豆,饭遭殃
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