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经典潮汕菜咸菜猪肚汤

金凤梨 4431 阅读 0 评论


经典潮汕菜咸菜猪肚汤

需要食材

  • 新鲜猪肚：1个
  • 潮汕咸菜：适量
  • 海南白胡椒：少量
  • 薯粉：少量
  • 盐：少量

制作步骤

1、经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤,锅里加水煮猪肚，去血水，至猪肚成形，表面颜色改变，捞出切成条状。
1、经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤,锅里加水煮猪肚，去血水，至猪肚成形，表面颜色改变，捞出切成条状。

2、经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤,咸菜切好浸泡在水里备用。
2、经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤,咸菜切好浸泡在水里备用。

3、经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤,其中切咸菜也有讲究，刀与咸菜约呈30~45度角横切成薄片，不像我们平时切东西刀是垂直于食材表面的。我们刀工没有很好，切得差不多就好了。
3、经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤,其中切咸菜也有讲究，刀与咸菜约呈30~45度角横切成薄片，不像我们平时切东西刀是垂直于食材表面的。我们刀工没有很好，切得差不多就好了。

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  • 菜谱分类：汤羹
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