需要食材
- 年糕：200克
- 土鸡蛋：2个
- 胡萝卜：半个
- 小圆葱：半个
- 大豆色拉油：2小勺
- 精盐：2克
制作步骤
1、鸡蛋炒年糕,准备食材：年糕，土鸡蛋，小圆葱，胡萝卜
2、鸡蛋炒年糕,鸡蛋打入大碗里，加入精盐调匀
3、鸡蛋炒年糕,小圆葱切成小丁
4、鸡蛋炒年糕,锅里的水烧开后加入年糕煮3分钟
5、鸡蛋炒年糕,把煮好的年糕捞出来放入碗里，加入少许凉开水，免得煮好的年糕粘在一起
6、鸡蛋炒年糕,胡萝卜用狼牙刀切成小条
7、鸡蛋炒年糕,胡萝卜焯水2分钟
8、鸡蛋炒年糕,把焯好的胡萝卜捞出来，沥干水份
9、鸡蛋炒年糕,炒锅烧热后加入1小勺大豆色拉油润锅
10、鸡蛋炒年糕,锅烧热后加入鸡蛋液
11、鸡蛋炒年糕,鸡蛋液凝固后拿起炒锅晃一晃，让鸡蛋液受热均匀
12、鸡蛋炒年糕,把煎好的鸡蛋饼倒扣在盘子里
13、鸡蛋炒年糕,炒锅加入1小勺大豆色拉油，油烧热后加入圆葱，炒出香味
14、鸡蛋炒年糕,加入胡萝卜翻炒均匀
15、鸡蛋炒年糕,加入煮好的年糕，翻炒均匀
16、鸡蛋炒年糕,加入精盐调味
17、鸡蛋炒年糕,翻炒均匀即可
18、鸡蛋炒年糕,把炒好的年糕倒在鸡蛋饼上面
19、鸡蛋炒年糕,把鸡蛋饼盖在炒年糕上即可
20、鸡蛋炒年糕,加入2棵草莓点缀一下就可以开吃了，鸡蛋炒年糕软糯鲜香，好吃又好看~
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