需要食材
- 豇豆：250克
- 土鸡蛋：4个
- 食用油：以下调料用量根据自己口味调整
- 盐：
- 鸡精：
- 淀粉：
- 胡椒粉：
- 水：
制作步骤
1、豇豆炒鸡蛋,豇豆如图去头尾洗净备用
2、豇豆炒鸡蛋,将豇豆切成段，每段约2.5cm
3、豇豆炒鸡蛋,取土鸡蛋四个打入碗中，加入约 铺平2指甲盖的食盐、少许胡椒粉及淀粉
4、豇豆炒鸡蛋,再加入少许水
5、豇豆炒鸡蛋,拌匀备用
6、豇豆炒鸡蛋,起锅烧油
7、豇豆炒鸡蛋,大火烧至油锅冒小泡时加入鸡蛋液
8、豇豆炒鸡蛋,铺平煎至没有流动蛋液
9、豇豆炒鸡蛋,给蛋饼翻个面继续煎到微焦
10、豇豆炒鸡蛋,用锅铲铲成小块装盘备用
11、豇豆炒鸡蛋,起锅烧油，待油锅起小泡放入豇豆翻炒
12、豇豆炒鸡蛋,炒至豇豆有些软塌
13、豇豆炒鸡蛋,加入鸡精
14、豇豆炒鸡蛋,加入食盐继续翻炒
15、豇豆炒鸡蛋,加入少许水溶解食盐和鸡精炒半分钟左右
16、豇豆炒鸡蛋,加入鸡蛋
17、豇豆炒鸡蛋,再加点水炒
18、豇豆炒鸡蛋,出锅
19、豇豆炒鸡蛋,装盘
20、豇豆炒鸡蛋,开吃咯
21、豇豆炒鸡蛋,开吃啦，拜拜ﾉBye~
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