需要食材
- 河粉：200g
- 鸡蛋：3只
- 牛柳：150克
- 木耳：10克
- 香芹芯：100g
- 洋葱：1/4个
- 姜：几片
- 蒜：2瓣
- 香葱：2根
- 油：10克
- 酱油：5ml
- 生抽：10ml
- 耗油：5ml
- 料酒：5ml
- 花椒粉：2克
- 黑胡椒粉：1克
- 盐：4克
- 淀粉：5克
制作步骤
1、鸡蛋炒河粉,准备好牛肉切条。
2、鸡蛋炒河粉,放入酱油、耗油、料酒、生抽、花椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋炒河粉,准备好香芹芯、洋葱切好待用。
4、鸡蛋炒河粉,准备好鸡蛋。
5、鸡蛋炒河粉,准备好葱姜蒜。
6、鸡蛋炒河粉,提前浸泡好木耳待用。
7、鸡蛋炒河粉,锅中烧开水，放入河粉煮3-5分钟。
8、鸡蛋炒河粉,捞出泡在冷水中。
9、鸡蛋炒河粉,锅中倒入油，加热至七成热，倒入鸡蛋翻炒均匀。
10、鸡蛋炒河粉,锅中倒入油，加热至五成热，放入牛柳翻炒均匀。
11、鸡蛋炒河粉,放入洋葱、葱姜蒜爆香。
12、鸡蛋炒河粉,放入香芹芯、木耳翻炒均匀。
13、鸡蛋炒河粉,加入盐、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀。
14、鸡蛋炒河粉,加入鸡蛋翻炒均匀。
15、鸡蛋炒河粉,放入牛河翻炒均匀。
16、鸡蛋炒河粉,出锅前撒上香葱。
17、鸡蛋炒河粉,鲜香可口的鸡蛋炒河粉就上桌了！
18、鸡蛋炒河粉,好吃到光盘哟！
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