需要食材
- 蛋黄：1个
- 黄油：40克
- 低粉：40克
- 玉米淀粉：60克
- 糖粉：25克
- 盐：0.5克
制作步骤
1、鸡蛋饼干,准备好食材，黄油提起在室温下软化，蛋黄打散成液体状备用
2、鸡蛋饼干,软化好的黄油，先用蛋抽搅拌，在加入盐和糖粉混合均匀
3、鸡蛋饼干,少量分次加入打散的鸡蛋液，每混合均匀在加下一次蛋液
4、鸡蛋饼干,筛入低粉和玉米淀粉
5、鸡蛋饼干,用刮刀把粉和黄油拌匀
6、鸡蛋饼干,用手把面粉和黄油抓匀，至成团
7、鸡蛋饼干,把面团揉成长条状
8、鸡蛋饼干,平均分成18份
9、鸡蛋饼干,在揉成一个圆形放入金盘中，放的时候要中间要留间隙（金盘不沾的不需要垫油纸，不是金盘需垫油纸或者硅胶垫）
10、鸡蛋饼干,用 叉子压扁即可
11、鸡蛋饼干,全部都压扁，烤箱160度预约
12、鸡蛋饼干,烤箱中下层150度20分钟（每个烤箱温差不一样，具体根据自己的烤箱温度来调节）
13、鸡蛋饼干,成品图
14、鸡蛋饼干,成品图
15、鸡蛋饼干,成品图
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