需要食材
- 中筋面粉：300克
- 温水：190克
- 盐：3克
- 花生油：2勺
制作步骤
1、家常油饼,300克面粉放入大盆内，加3克盐。
2、家常油饼,慢慢加入190克温水。
3、家常油饼,边加边用筷子慢慢搅拌，搅拌成这样的小面絮状。
4、家常油饼,揉搓成面团，现在的状态是粘手且不光滑的，不用管它，都是正常现象，盖好，静置十分钟左右。
5、家常油饼,饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。
6、家常油饼,从一侧这样慢慢卷起来。
7、家常油饼,卷成这样。
8、家常油饼,卷好后再从一侧开始这样卷。
9、家常油饼,十分钟后，摁平。
10、家常油饼,擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。
11、家常油饼,一面成型后，轻轻翻面煎另一面。
12、家常油饼,另一面也成型后，翻一下面继续煎。
13、家常油饼,煎至两面金黄色即可。
14、家常油饼,可以出锅了，切成小块就可以享用了，趁热吃口感比较好。
15、家常油饼,看看切面，层次分明，香酥脆。
16、家常油饼,看看饼的分层。
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