需要食材
- 猪肝：120克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 油：适量
- 小米辣：一个
- 食用油：适量
- 黄酒：一勺
- 生抽：一勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 味精：适量
- 淀粉：适量
- 生姜大蒜：适量
制作步骤
1、家常小炒之洋葱炒猪肝,首先将猪肝切成均匀的薄片，让后用水冲洗一下，去掉血水！控干水分！
2、家常小炒之洋葱炒猪肝,将猪肝码味，适量盐、黄酒、生抽、搅拌均匀之后加入适量淀粉再次搅拌均匀备用！
3、家常小炒之洋葱炒猪肝,青椒和洋葱切成如图所示的块！
4、家常小炒之洋葱炒猪肝,生姜大蒜剁成姜蒜末，放入碗中备用！
5、家常小炒之洋葱炒猪肝,小米辣切成这样的小圈！
6、家常小炒之洋葱炒猪肝,兑料汁，干净碗中加入适量盐、生抽、鸡精、味精、黄酒、淀粉，再加适量清水搅拌均匀备用！
7、家常小炒之洋葱炒猪肝,开始制作，首先起锅烧油，七成油温倒入猪肝滑散定型即可捞出控油！
8、家常小炒之洋葱炒猪肝,锅留底油，下姜蒜小米辣炒香！
9、家常小炒之洋葱炒猪肝,炒香之后倒入准备好的青椒块和洋葱块，继续翻炒！
10、家常小炒之洋葱炒猪肝,将青椒洋葱块炒至断生之后即可倒入猪肝，再倒入调好的料汁，翻炒均匀之后即可起锅食用！
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