需要食材
- 面粉：3碗
- 开水：1碗
- 凉水：半碗
- 油：适量
- 盐：1g
制作步骤
1、家常烫面饼,三碗面粉加一克盐。
2、家常烫面饼,用一碗开水烫一多半的面，烙出来的饼比较软。
3、家常烫面饼,搅拌成面絮状，再加半碗凉水。
4、家常烫面饼,揉成偏软的面团。
5、家常烫面饼,饧发5分钟，再揉成光滑面团。
6、家常烫面饼,擀成大的面皮，上面淋上些食用油。
7、家常烫面饼,把面皮上的油擦均匀。
8、家常烫面饼,撒上少许面粉。
9、家常烫面饼,由下往上卷起。
10、家常烫面饼,分六等份。
11、家常烫面饼,把面剂上下向相反的方向拧一圈。
12、家常烫面饼,压扁，保鲜膜密封饧发10分钟。
13、家常烫面饼,面剂上刷薄油，擀成薄圆面饼。
14、家常烫面饼,热锅不放油，锅热放入饼胚，中小火烙15秒翻面，再烙15秒。
15、家常烫面饼,翻面加少许油，中小火再烙15秒，饼全都起鼓就熟了。
16、家常烫面饼,烙好放在油纸上，外皮酥脆，里面柔软又劲道。
17、家常烫面饼,切小块，层次丰富，凉了也不硬。
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