需要食材
- 腊肠：2根
- 土豆：1个
- 生菜：2片
- 酱菜：
- 大米：
- 生抽：2勺
- 老抽：半勺
- 食用油：半勺
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),大米淘洗后加入砂锅，放入清水(水:大米 1.2:1)，加一点食用油，这样大米闷出来颗粒分明
2、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),土豆切小丁，不要太大，不然焖不熟
3、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),土豆切好直接进锅，这样焖出来比较软
4、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),腊肠切片，青菜切段
5、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),以这个大小的勺子为准
6、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),2勺食用油，2勺生抽，半勺老抽，盐，胡椒粉，混合均匀
7、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),米饭还有一点水的时候加入腊肠，鸡蛋，酱菜，要把腊肠焖软，鸡蛋焖熟(可生吃的鸡蛋可以做成温泉蛋或者糖心蛋)，酱菜的味道会渗入米饭
8、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),水基本没有了，加入生菜，把之前调好的酱汁沿着锅边倒入
9、家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),再焖2－3分钟就可以出锅了，喜欢锅巴就调小火，多焖一会儿，听到卡兹卡兹的声音说明锅巴好了
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