需要食材
- 老豆腐：一块
- 青椒：半根
- 红椒：一根
- 大蒜：几瓣
- 大葱：适量
- 小葱：3根
- 生抽：2勺
- 老抽：一勺
- 蚝油：一勺
- 淀粉：一勺
- 水：半碗
- 油：适量
制作步骤
1、家常烧豆腐,准备好食材，豆腐，青椒红椒和葱都洗干净，晚上做的菜，拍照手的影子都在上面????????
2、家常烧豆腐,把青椒和红椒先从中间切开成两片，再切成粗条，然后再切成三角形的块状
3、家常烧豆腐,装入盘中备用，腾空间，因为菜板还要切其他的食材
4、家常烧豆腐,把豆腐先切成厚片，再斜着切一刀，切成三角形，装入容器内备用
5、家常烧豆腐,把适量的大葱切片，小葱切成葱花
6、家常烧豆腐,大蒜直接拍碎，再剥皮，洗干净
7、家常烧豆腐,然后切成蒜末备用
8、家常烧豆腐,调料汁，取一个小碗，碗中倒入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
9、家常烧豆腐,热锅倒入适量油
10、家常烧豆腐,油热后倒入豆腐，小火慢慢煎，煎豆腐需要耐心
11、家常烧豆腐,隔几秒钟用铲子翻面，部分豆腐一面已经煎金黄了，仍需继续小火慢慢煎，勤翻面，直到全部都是两面金黄色
12、家常烧豆腐,煎成这样都是两面金黄色，大概煎了好几分钟吧
13、家常烧豆腐,盛入容器中备用
14、家常烧豆腐,锅里留底油下大葱炒香
15、家常烧豆腐,然后下蒜末炒香
16、家常烧豆腐,下青椒和红椒翻炒几下
17、家常烧豆腐,下入煎好的豆腐继续翻炒片刻
18、家常烧豆腐,倒入调好的料汁，翻炒均匀，不停的翻动，防止糊锅，这步没有拍好
19、家常烧豆腐,翻炒片刻至汤汁浓稠即可
20、家常烧豆腐,撒上葱花翻炒均匀即可出锅
21、家常烧豆腐,盛入盘中撒上葱花，即可端上餐桌，开饭了
22、家常烧豆腐,每一块豆腐都是金黄闪亮，色泽诱人，看着就有食欲，超级好吃，两个孩子都说好吃，都吃了好多，孩子们喜欢吃就是对妈妈厨艺的肯定????????
发表评论 取消回复