需要食材
- 米饭：300克
- 猪肉糜：100克
- 虾米：5克
- 杏鲍菇：30克
- 韭菜：30克
- 清高汤：800克
- 姜：1片
- 陈酒：1/2茶匙
- 盐：1茶匙
- 味精：1克
- 生抽：1茶匙
- 食用油：1茶匙
制作步骤
1、韭菜肉松粥,将1茶匙生抽放入肉糜中搅匀入味十五分钟。
2、韭菜肉松粥,虾米温水泡软。
3、韭菜肉松粥,杏鲍菇洗净切小块。
4、韭菜肉松粥,韭菜洗净切断。
5、韭菜肉松粥,姜切成茸。
6、韭菜肉松粥,肉糜放碗中用开水焯烫后沥干。
7、韭菜肉松粥,中火热锅，锅热放入1菜匙冷油，油热爆香姜茸。
8、韭菜肉松粥,放入虾米炒香。
9、韭菜肉松粥,放入肉糜，淋入1/2匙陈酒炒匀。
10、韭菜肉松粥,放入杏鲍菇炒匀，并把杏鲍菇炒熟。
11、韭菜肉松粥,放入清高汤，开大火烧至沸腾。
12、韭菜肉松粥,放入米饭，煮沸后转小火煮到浓稠。
13、韭菜肉松粥,加入韭菜。
14、韭菜肉松粥,洒入1茶匙盐。
15、韭菜肉松粥,洒入1克味精。
16、韭菜肉松粥,韭菜一熟关火，把粥盛入碗中。
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