需要食材
- 糯米：250克
- 肉(半肥瘦)： 300g
- 香菇：10个
- 胡萝卜：1根
- 大馄饨皮：适量
- 小葱：
- 老抽：
- 蚝油：
- 盐：
- 料酒：
制作步骤
1、家常糯米烧麦, 洗干净香菇，加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇挤干水分取出，即可得到泡香菇的水。用泡香菇的水煮糯米饭
2、家常糯米烧麦,烧热炒锅，下肉末翻炒，将炒香的肉末盛起。
3、家常糯米烧麦, 放油爆香葱白。
4、家常糯米烧麦,加入香菇煸炒。
5、家常糯米烧麦,加入胡萝卜爆香后，加肉末翻炒均匀。
6、家常糯米烧麦,加入老抽，蚝油，料酒翻炒，再加盐调味，盐最后放，稍多一点盐，因为要拌入糯米饭。
7、家常糯米烧麦,加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
8、家常糯米烧麦,等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶，烧麦馅儿拌好了。
9、家常糯米烧麦,加入大量的烧麦馅儿，将带馅儿的馄饨皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
10、家常糯米烧麦,包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了关上盖子闷5分
11、家常糯米烧麦,香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！
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