需要食材
- 土豆：2个
- 鸡翅：1000g
- 冰糖：8粒
- 生抽：3勺
- 老抽：1小勺
- 蚝油：1勺
- 番茄酱：1勺
- 葱姜洋葱花椒小茴：适量
- 草果八角：各1个
- 香叶：1片
- 油盐：适量
- 米酒：1小碗
制作步骤
1、鸡翅焖土豆,在新鲜的鸡翅背部划两刀，放在清水里浸泡30分钟，挤一挤血水，洗干净备用。
2、鸡翅焖土豆,主要食材土豆和配菜香芹，青红辣椒。
3、鸡翅焖土豆,葱切段，姜切片，洋葱切片。
4、鸡翅焖土豆,土豆切片，青红椒切菱形片，香芹切段。
5、鸡翅焖土豆,鸡翅放在锅里
6、鸡翅焖土豆,倒入适量的凉水
7、鸡翅焖土豆,大火煮开，撇去浮末，捞出鸡翅备用。
8、鸡翅焖土豆,开大火，放入冰糖，冰糖化了后改中火，当冰糖变成琥珀色时关火。
9、鸡翅焖土豆,放入焯好水的鸡翅，翻炒均匀。
10、鸡翅焖土豆,放入佐料
11、鸡翅焖土豆,倒入3勺生抽
12、鸡翅焖土豆,倒入1小勺的老抽
13、鸡翅焖土豆,放入1勺的番茄酱
14、鸡翅焖土豆,倒入开水，开水的量与鸡翅齐平。
15、鸡翅焖土豆,倒入一小碗的米酒
16、鸡翅焖土豆,大火煮开后改小火炖20分钟
17、鸡翅焖土豆,倒入1勺蚝油，翻炒均匀。
18、鸡翅焖土豆,放入少许盐调味。
19、鸡翅焖土豆,大火收汁，留二分之一的汁即可。
20、鸡翅焖土豆,香喷喷的鸡翅出炉啦
21、鸡翅焖土豆,取一款耐高温砂锅，放入鸡翅和汤汁，大火煮开。
22、鸡翅焖土豆,放入土豆片，焖约5分钟左右。
23、鸡翅焖土豆,放入配菜（配菜可随意）
24、鸡翅焖土豆,成品图
25、鸡翅焖土豆,成品图
26、鸡翅焖土豆,成品图
27、鸡翅焖土豆,成品图
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