需要食材
- 海蜇：200克
- 香菜：少许
- 生姜：少许
- 蒜：少许
- 葱：少许
- 辣椒粉：适量
- 香醋：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、家常凉拌海蜇丝,海蜇冲洗干净后用清水浸泡1-2个小时；
2、家常凉拌海蜇丝,海蜇切丝（切片都可以随自己喜欢）；
3、家常凉拌海蜇丝,沥干水分，尽量挤干水分；
4、家常凉拌海蜇丝,香菜洗净，大朵的可以用手撕成小朵；
5、家常凉拌海蜇丝,准备好辅料：葱、姜、蒜、辣椒粉（不吃辣的可以不放）；
6、家常凉拌海蜇丝,葱姜蒜分别切碎末；
7、家常凉拌海蜇丝,拿一个大盆，放入海蜇丝和香菜；
8、家常凉拌海蜇丝,倒入葱姜蒜末；
9、家常凉拌海蜇丝,根据自己的口味，加一些辣椒粉；
10、家常凉拌海蜇丝,一勺料酒；
11、家常凉拌海蜇丝,两勺香醋；
12、家常凉拌海蜇丝,一勺香油；
13、家常凉拌海蜇丝,搅拌均匀；
14、家常凉拌海蜇丝,尝一下，如果咸了就加少许白糖；有时海蜇浸泡时间长了导致盐分减少吃起来可能有点淡了，那就加少许盐；
15、家常凉拌海蜇丝,最后再次搅拌均匀，装盘；
16、家常凉拌海蜇丝,酸辣、咸鲜，柔软而又带有韧性的口感的海蜇丝就完成啦！
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