需要食材
- 普通面粉：350克
- 热水：220克
- 盐：适量
- 椒盐：适量
- 花生油：适量
制作步骤
1、家常椒盐饼,将热水分几次的加入面粉中，一边加一边用筷子顺时针搅拌，面团会有点黏，不过不用上手，只要用筷子拌匀了就可以，我偷懒用了面包机。搅成面团后盖上盖子或者保鲜膜醒十分钟，这个不是发酵，根本没放酵母，千万别把醒面和发酵混为一谈
2、家常椒盐饼,将面团取出放到案板上，这时候可以撒一点干粉把面团揉匀，但注意不要撒太多面粉，一定要保持面团的柔软度，面团够软烙出的饼才会软，然后覆盖保鲜膜继续醒面30分钟
3、家常椒盐饼,醒好的面团分成两份，擀成又大又薄的圆片，注意一定要薄！分层的关键就在这里，擀的时候随时撒上干粉防粘
4、家常椒盐饼,在面片上均匀的刷一层花生油，不要用玉米油、葵花籽油，烙出的饼不香，再不济也要用大豆油好吧？然后撒上椒盐和盐，这个分量按照个人口味添加，椒盐自己做的味道更浓，图省事儿买现成的也行
5、家常椒盐饼,然后像折扇子一样将面片折起来，不用很规整，随意一些
6、家常椒盐饼,折好后拧成麻花状，也不要拧的太过头，打出褶子就可以了
7、家常椒盐饼,然后从一头慢慢盘起来，尾部收到下面，用手轻轻按扁
8、家常椒盐饼,再用擀面杖擀成饼状，这时候就不需要擀的太薄了
9、家常椒盐饼,电饼铛或者平底锅中刷一层花生油，将饼胚放入锅中小火烙制，两面要来回的勤翻动。火候也要注意调节，火太大了饼会糊掉，太小了烙好的饼发干
10、家常椒盐饼,约3-5分钟，烙至饼的两面呈焦黄状即可，烙好的饼盖起来保持湿度
11、家常椒盐饼,吃的时候直接食用或者用刀切成小块都可以
12、家常椒盐饼,您学会了这款家常椒盐饼了吗？心动不如行动，赶快试试吧！
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